Torta húmeda mil sabores

Ideal para acompañar con unos buenos mates, esta torta es facilísima y permite darle el sabor que más nos guste, ya sea a través de un yogurt o de pedacitos de fruta.
No he experimentado mezclando sabores, aunque supongo que también quedará muy rico sabiéndolos combinar.
En mi experiencia, cualquier yogurt afrutado le viene bien. He probado con fresa, albaricoque (damasco) o frambuesa y quedó fantástica.
Y si es con fruta triturada también salió exquisita: pera, manzana o higo. Para el que le guste morder esos pedacitos de fruta es la opción perfecta.

Ingredientes

Harina 250 grs
Polvo para hornear 1 sobre
Margarina 175 grs
Azúcar 175 grs
Huevos 3
Yogurt o fruta cortada pequeña

Preparación

En un bol mezclar la margarina con el azúcar hasta obtener una textura similar a una pomada.
Agregarle los huevos y los yogures. Si preferís fruta triturada, yo suelo triturar la fruta junto con los huevos y luego lo añado a la mezcla de la margarina con el azúcar.
Si tenés tiempo y ganas, dicen que queda mejor si se tamiza la harina con el polvo para hornear. Yo rara vez lo hago y me queda igual de bien. Para gustos, los colores.
Se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa más bien líquida y se vierte en un molde enharinado y enmantecado para que no se pegue al cocinarse.

Al horno unos 40', dependiendo de la potencia de tu horno.
El fuego despacito, serenito.
Y voilá!